Weihnachten in Venedig
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Weihnachten im Hotel Carlton am Canal Grande: Weihnachtsabendessen und Weihnachtsmittagessen
Feiern Sie Weihnachten mit uns im Hotel Carlton am Canal Grande in der magischen Atmosphäre Venedigs. Wir haben zwei exklusive kulinarische Events für Sie vorbereitet: ein raffiniertes Weihnachtsabendessen und ein unvergessliches Weihnachtsmittagessen. Entdecken Sie unsere speziellen Menüs, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen erfreuen werden, mit Optionen für Fischliebhaber und Vegetarier. Jedes Gericht wird mit frischen, saisonalen Zutaten zubereitet, die der italienischen Kochtradition mit einer kreativen Note folgen.
Weihnachtsabendessen – 24. Dezember
Genießen Sie die Aromen des Meeres mit diesem speziellen Abendessen:
Hummersalat mit in Champagneressig mariniertem Gemüse
Rohes Meeresfrüchte-Arrangement: Garnelen, Shrimps und Kaisergranat
Weiße Meeresfrüchte-Lasagne mit Muscheln und Limette
Seeteufelmedaillons und Kaisergranat mit Aubergine und mediterranem Brokkolipüree
Zum süßen Abschluss: Millefeuille mit Vanillecreme und Beeren, sowie traditioneller Panettone und Pandoro mit süßer Soße und Petit Fours.
Vegetarisches Menü verfügbar, mit Gerichten wie Gemüsetarte und Millefeuille mit Taleggiosauce.
Zeit: Empfang durch den Küchenchef um 19:30 Uhr, Abendessen ab 20:00 Uhr
Getränke: Wasser und Kaffee inklusive (Weine ausgeschlossen)
Dresscode: elegant
Weihnachtsmittagessen – 25. Dezember
Feiern Sie den mit Spannung erwarteten Tag des Jahres mit einem Gourmet-Menü:
Lachssalat mit Fenchel, Zitrusfrüchten und Taggiasca-Oliven
Jakobsmuscheln mit Thymian auf Brokkolicreme und knusprigem Lauch
Pappardelle mit Entenragout und Steinpilzen
Lammkoteletts mit knusprigem Speck und knusprigem Gemüse-Julienne
Zum Dessert: Schokoladenkuchen mit Beerensauce sowie traditioneller Panettone und Pandoro mit süßer Soße und Petit Fours.
Ein köstliches vegetarisches Menü ist ebenfalls verfügbar, mit Gerichten wie Auberginenparmigiana und Gemüse-Ravioli.
Zeit: Empfang durch den Küchenchef um 12:30 Uhr, Mittagessen ab 13:00 Uhr
Getränke: Wasser und Kaffee inklusive (Weine ausgeschlossen)
Dresscode: elegant
Reservieren Sie jetzt Ihren Platz für ein unvergessliches Weihnachtserlebnis in Venedig. Die Plätze sind begrenzt, also verpassen Sie nicht die Chance, Ihren Tisch zu reservieren!
Weihnachten in Venedig ist im Hotel Carlton am Canal Grande noch magischer!
Programm und Besetzung
WEIHNACHTSMENÜ
Heiligabend-Dinner – 24. Dezember
Reguläres Menü
Hummersalat mit Gemüse in Champagneressig
Lobster salad with vegetables marinated in champagne vinegar
Auswahl an rohen Meeresfrüchten: Garnelen, Krabben und Scampi
Assorted raw seafood: prawns, shrimp, and scampi
Weiße Fischlasagne mit Muscheln und Limette
White seafood lasagna with clams and lime
Limetten-Sorbet
Lime sorbet
Monkfish-Medaillons und Scampi mit Aubergine und mediterranem Brokkoli-Püree
Monkfish medallions and scampi with eggplant and Mediterranean-style broccoli puree
Millefeuille mit Puddingcreme und Beeren
Millefeuille with pastry cream and berries
Traditionelles Panettone und Pandoro mit süßer Sauce
Traditional Panettone and Pandoro with sweet sauce
Petit fours
Petit fours
Vegetarisches Menü
Zitrussalat mit knackigem Gemüse
Citrus salad with crunchy vegetables
Gemüsetarte mit Gorgonzola- und Walnusssoße
Vegetable tart with gorgonzola and walnut sauce
Limetten-Sorbet
Lime sorbet
Millefeuille mit Gemüse und Taleggio-Sauce
Millefeuille with vegetables and taleggio sauce
Millefeuille mit Puddingcreme und Beeren
Millefeuille with pastry cream and berries
Traditionelles Panettone und Pandoro mit süßer Sauce
Traditional Panettone and Pandoro with sweet sauce
Petit fours
Petit fours
Weihnachtsmittagessen – 25. Dezember
Reguläres Menü
Lachs-Salat mit Fenchel, Zitrusfrüchten und Taggiasca-Oliven
Salmon salad with fennel, citrus fruits, and Taggiasca olives
Jakobsmuscheln mit Thymian auf Romanesco-Creme und knusprigem Lauch
Scallops with thyme on Roman broccoli cream and crispy leek
Rosa Grapefruit-Sorbet
Pink grapefruit sorbet
Pappardelle mit Entenragout und Steinpilzen
Pappardelle with duck ragù and porcini mushrooms
Lammkoteletts mit knusprigem Speck und knusprigem Gemüse-Julienne
Lamb chops with crispy speck and crunchy vegetable julienne
Schokoladentorte mit Beerensoße und Vanilleeis
Chocolate cake with berry sauce and vanilla ice cream
Traditionelles Panettone und Pandoro mit süßer Sauce
Traditional Panettone and Pandoro with sweet sauce
Petit fours
Petit fours
Vegetarisches Menü
Kürbisflan mit Streuseln und Käsecreme
Pumpkin flan with crumble and cheese cream
Burrata mit confitierten Tomaten und Basilikumsoße
Burrata with confit tomatoes and basil sauce
Gemüse-Ravioli mit Morlacco del Grappa-Creme
Vegetable ravioli with Morlacco del Grappa cream
Rosa Grapefruit-Sorbet
Pink grapefruit sorbet
Auberginen-Parmigiana
Eggplant parmigiana
Schokoladentorte mit Beerensoße und Vanilleeis
Chocolate cake with berry sauce and vanilla ice cream
Traditionelles Panettone und Pandoro mit süßer Sauce
Traditional Panettone and Pandoro with sweet sauce
Petit fours
Petit fours
Menü für Kinder
Parmaschinken
Gnocchetti mit Fleischsauce
Hühnchen Milanese mit Pommes Frites
Traditionelles Pandoro mit Schokoladensoße
Hotel Carlton am Canal Grande
Das Hotel Carlton am Canal Grande hat eine wirklich strategische Position in Bezug auf alle Zugangspunkte zur Stadt.
Vor dem Bahnhof Santa Lucia und neben dem Autoterminal Piazzale Roma gelegen, ist das Hotel Carlton am Canal Grande in wenigen Minuten erreichbar und macht Ihre Ankunft in Venedig einfach und mühelos.