KARNEVAL im Hotel Principe
„Masquerade Grand Ball“

Am Samstag, den 6. Februar, präsentiert La Chic Venise seinen exklusiven Carnival Grand Ball im Hotel Principe, in Zusammenarbeit mit den Musikern und Künstlern des Rialto Ensembles.

Abendprogramm
18:30 – Check-in und Begrüßung der Gäste in der Hotellobby, unser Personal stellt den Abend vor.
19:00 – Aperitif: Live-Musik und Unterhaltung mit Künstlern, die das Publikum in elegante Tanzrunden und thematische Maskenauftritte einbeziehen und eine unvergessliche Atmosphäre schaffen.
20:00–20:30 – Abendessen im Restaurant. Zwischen den Gängen treten Sänger, Tänzer und Jongleure auf und tauchen die Gäste in den Zauber des Masquerade Grand Ball ein.
23:00 – Dessert.
23:30 – Ende des Abends.

Menü

KARNEVAL 2027 – FLEISCH

Glas Prosecco D.O.C.G.

FINGERFOOD

Kleines Cornetto mit Mousse aus Kochschinken und Pistazien aus Bronte

Kugel aus 24 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano

VORSPEISE

Venetianische Sopressa und Waldpilze auf Arlecchino-Kartoffelpüree

ERSTER GANG

Calamarata-Nudeln aus Gragnano D.O.P. mit Wurst und Radicchio aus Treviso I.G.P.

HAUPTGANG

Bei Niedrigtemperatur gegartes Kalbsfilet mit seinem eigenen Jus

Kartoffel-Millefeuille und confierte Kirschtomaten

DESSERT

Venezianische Krapfen und Galani

Espresso

AUSGEWÄHLTE WEINE (1 Flasche pro 2 Personen)

Soave D.O.C. – Weingut I Prandi

Chardonnay D.O.C. – Weingut I Prandi

Moscato Fiori d’Arancio D.O.C.G. – Weingut Ca’ Bianca

KARNEVAL 2027 – FISCH

Glas Prosecco D.O.C.G.

FINGERFOOD

Kleines Cornetto mit Stockfisch und Mohnsamen

Riesengarnele im Kataifi-Teig

VORSPEISE

Gegrillte Oktopus-Tentakel auf Arlecchino-Kartoffelpüree

ERSTER GANG

Calamarata-Nudeln aus Gragnano D.O.P. mit Riesengarnelen und Radicchio aus Treviso I.G.P.

HAUPTGANG

Tranchen vom Umbrina-Filet auf Scampi-Bisque

Kartoffel-Millefeuille und confierte Kirschtomaten

DESSERT

Venezianische Krapfen und Galani

Espresso

AUSGEWÄHLTE WEINE (1 Flasche pro 2 Personen)

Soave D.O.C. – Weingut I Prandi

Chardonnay D.O.C. – Weingut I Prandi

Moscato Fiori d’Arancio D.O.C.G. – Weingut Ca’ Bianca

KARNEVAL 2027 – VEGETARISCH

Glas Prosecco D.O.C.G.

FINGERFOOD

Kurz angebratener Mini-Veggie-Burger

Kugel aus 24 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano

VORSPEISE

Waldpilze auf Arlecchino-Kartoffelpüree

ERSTER GANG

Calamarata-Nudeln aus Gragnano D.O.P. mit Radicchio aus Treviso I.G.P. und Gorgonzola

HAUPTGANG

Gebackenes Steinpilz-Brie-Törtchen mit Kartoffel-Millefeuille und confierten Kirschtomaten

DESSERT

Venezianische Krapfen und Galani

Espresso

AUSGEWÄHLTE WEINE (1 Flasche pro 2 Personen)

Soave D.O.C. – Weingut I Prandi

Chardonnay D.O.C. – Weingut I Prandi

Moscato Fiori d’Arancio D.O.C.G. – Weingut Ca’ Bianca