ホテルプリンチペのカーニバル
「マスカレード・グランドボール」

2月6日（土）、La Chic Veniseは、リオルト・アンサンブルの音楽家やアーティストとのコラボレーションにより、ホテルプリンチペでの限定カーニバル・グランドボールを開催します。

夜のプログラム
18:30 – チェックインとホテルロビーでのゲスト歓迎。スタッフが夜の流れを紹介します。
19:00 – アペリティフ：ライブ音楽とエンターテイメント。アーティストが観客を優雅なグランドボールのダンスやテーマに沿ったマスカレードパフォーマンスに巻き込み、忘れられない雰囲気を演出します。
20:00–20:30 – レストランでのディナー。コース間には、歌手、ダンサー、ジャグラーが順番にパフォーマンスを行い、ゲストをマスカレード・グランドボールの魅力に浸らせます。
23:00 – デザート。
23:30 – 夜の終了。

メニュー

2027年カーニバル — 肉料理

プロセッコ D.O.C.G. 1杯

フィンガーフード

調理したハムとブロンテ産ピスタチオのムースを詰めたミニコーン

24か月熟成パルミジャーノ・レッジャーノのボール

前菜

ヴェネツィア風ソプレッサと野生の森のキノコ、アルレッキーノ風ポテトピューレ添え

第1の料理

グラニャーノ産カルマラータ D.O.P.、ソーセージとトレヴィーゾ産ラディッキオ I.G.P.添え

メイン料理

低温調理した仔牛フィレ肉、自家製ジュ仕立て

ポテトのミルフィーユとコンフィしたミニトマト

デザート

ヴェネツィア風フリッテッレとガラーニ

エスプレッソ

セレクトワイン（2名につき1本）

Soave D.O.C. — I Prandi ワイナリー

Chardonnay D.O.C. — I Prandi ワイナリー

Moscato Fiori d’Arancio D.O.C.G. — Ca’ Bianca ワイナリー

2027年カーニバル — 魚料理

プロセッコ D.O.C.G. 1杯

フィンガーフード

ケシの実を添えた干しダラのミニコーン

カダイフ生地で包んだ大エビ

前菜

アルレッキーノ風ポテトピューレにのせた、香ばしく焼いたタコの足

第1の料理

グラニャーノ産カルマラータ D.O.P.、大エビとトレヴィーゾ産ラディッキオ I.G.P.添え

メイン料理

ニベ科の魚（オンブリーナ）のフィレ、手長エビのビスク仕立て

ポテトのミルフィーユとコンフィしたミニトマト

デザート

ヴェネツィア風フリッテッレとガラーニ

エスプレッソ

セレクトワイン（2名につき1本）

Soave D.O.C. — I Prandi ワイナリー

Chardonnay D.O.C. — I Prandi ワイナリー

Moscato Fiori d’Arancio D.O.C.G. — Ca’ Bianca ワイナリー

2027年カーニバル — ベジタリアン

プロセッコ D.O.C.G. 1杯

フィンガーフード

香ばしく焼いたミニベジタリアンバーガー

24か月熟成パルミジャーノ・レッジャーノのボール

前菜

野生の森のキノコ、アルレッキーノ風ポテトピューレ添え

第1の料理

グラニャーノ産カルマラータ D.O.P.、トレヴィーゾ産ラディッキオ I.G.P.とゴルゴンゾーラ添え

メイン料理

ポルチーニとブリーチーズのオーブン焼き、ポテトのミルフィーユとコンフィしたミニトマト添え

デザート

ヴェネツィア風フリッテッレとガラーニ

エスプレッソ

セレクトワイン（2名につき1本）

Soave D.O.C. — I Prandi ワイナリー

Chardonnay D.O.C. — I Prandi ワイナリー

Moscato Fiori d’Arancio D.O.C.G. — Ca’ Bianca ワイナリー